Hp probook 4320 hp compaq asus eee pc 1005ha.

«Мужественный» Мескаль

Делается мескаль из созревшей агавы, достигшей возраста 8-10 лет. Начинать нужно создание напитка перед цветением растения, тогда в нем содержится много сахара и крахмала. Сборщики агавы хватаются за свои мачете (тяжелые ножи) и отделяют листья от стебля. Затем нужно выкопать большую яму, на дно положить камни и развести костер. Когда камни становятся горячими, на них кладут луковицу агавы. Далее растение засыпают землей и оставляют «томиться» на 2-3 дня. Запеченную агаву измельчают, а полученный сок оставляют бродить. Он проходит специальную обработку, и на столах мексиканцев появляется мескаль.

Раньше было два вида мескаля: обыкновенный и refino, они отличались крепостью. Сегодня напиток делается одним способом, а крепость его примерно 43%. Пьют мескаль, так же, как и текилу.

Напиток для гусеницоядных



В каждой бутылочке мескаля есть гусеница. Это насекомое «поселилось» в напитке недавно. Примерно 70 лет назад производители решили придумать что-то оригинальное для улучшения продаж мескаля.

На экспорт мескаль разливают в бутылки квадратной формы. К каждому напитку в виде бонуса прилагается мешочек с солью и растертыми гусеницами, мирно живущими в агаве до того момента, как ее решают превратить в мескаль.

В бутылке любители экстрима найдут гусеницу бабочки Bombix agavis. Брезгливо отбрасывать ее в сторону не надо, лучше поделить между товарищами, произнести тост за конкистадоров и Мексику, а потом съесть свой кусочек гусеницы. В бутылке вас может «ждать» белый или красный червь, первый считается престижнее, но не вкуснее. Оба насекомых вымочены в спирте около года, поэтому их вкус не чувствуется.

Пьем за здравие Мексики!




Мескаль не так популярен как текила, но вкус у него отменный. Если вы хотите узнать, почему испанские конкистадоры остались в Мексике и за что полюбили местные напитки, попробуйте мескаль. И непременно откусите кусочек гусеницы. Когда еще вы сможете похвастаться тем, что попробовали Bombix agavis в спирту.

---