Абсент

Абсент – один из самых загадочных алкогольных напитков, окутанный вековыми тайнами и легендами и оттого еще более желанный и манящий. Долгие годы в России не знали о существовании абсента, однако сейчас интерес к нему возрастает с каждым днем.

История абсента



История этого изумрудного напитка начинается еще за полторы тысячи лет до Рождества Христова, но в те времена он не был похож на современный абсент, так как тогда листья полыни (основное сырье) просто-напросто вымачивались в вине и применялись в качестве лекарственного средства. Такие известные в истории деятели, как Пифагор и Гиппократ, прописывали это лекарство от многих болезней.

В привычном для нас виде абсент впервые появился лишь в 1792 году, когда обнаруживший горькую полынь на холмах в близлежащей местности французский лекарь Пьер Ординер начал экспериментировать с этим растением, обладающим лечебными свойствами. Его рецепт приготовления абсента, скорее всего, включал такие травы, как полынь, анис, иссоп, фенхель, мелиссу, а также небольшое количество кориандра, вероники, ромашки, петрушки и даже шпината. Смешивая все эти компоненты в определенных количествах, Пьер Ординер получал семидесятиградусный эликсир, который быстро завоевал популярность в качестве лекарства от всех недугов.

Спустя несколько лет рецепт приготовления этого напитка попал в руки майора Дюбье. Вместе со своим сыном и зятем Анри-Луи Перно он открыл первое предприятие по производству и сбыту абсента.

Такова была история появления этого напитка, который сегодня весьма популярен и в России, что в особенности касается Абсента Ксента (Absenta Xenta), изготавливаемого по классическому рецепту, разработанному еще 200 лет назад. Впервые его произвели в Испании, что было сделано специально для российского рынка по заказу дистрибьютора. В последнее же время чаще всего встречается напиток итальянского производства. Ценители элитного алкоголя уже на протяжении нескольких лет спорят, можно ли считать Ксента абсентом в полной мере, ведь он имеет европейское происхождение, а также содержится ли в нем туйон. Однако чтобы решить эти вопросы для себя, Вам обязательно нужно попробовать этот прекрасный алкогольный напиток, который сегодня можно купить как в супермаркетах, так и в Интернет-магазинах. Попробовать Абсент Ксента предлагают также в барах и клубах, где он представлен как экзотический напиток.

В недавнем прошлом появились и новые сорта этой марки – Ксента Супериор (Xenta Superior) с веточкой полыни, в котором отсутствует доминирующий анисовый акцент, что очень схоже с чешскими абсентами, а также Ксента Тминная (Кюммель), отличающийся особым своеобразием.

---