Черный бальзам
Состав напитка
В состав напитка входят 24 компонента. Основные из них – это специальным образом подготовленная вода, зерновой этиловый спирт, прошедший высшую очистку, натуральный экстракт растений, перуанское бальзамное масло, коньяк, малина, черника, имбирь, натуральный медовый ароматизатор и сахар. Также в производстве напитка используются мята, мелисса, корень генциана, цветы липы, мускатный орех, иссоп, валериана, ирга.
Рижский Черный Бальзам обладает горьковато-сладким вкусом. Однако горечь напитку придает вовсе не полынь, как это принято считать, а его выдержка в дубовой бочке в течение 30 дней, а также почки бальзамической березы, которая растет на болотах Латвии. Кстати, эта береза занесена в «Красную книгу», но завод по производству бальзама ежегодно получает разрешение на сбор почек в строго определенном количестве. Крепость напитка составляет 45 градусов.
Рижский бальзам выпускается в керамических бутылочках, которые хорошо защищают содержимое от солнечных лучей, а также сильных перепадов температур. А вот от подделок уберечь напиток не помогают.
Рижский Черный Бальзам – это своеобразная визитка Латвии. Бутылочки с этим великолепным напитком увозят с собой в качестве сувениров в различные уголки мира: в Россию, на Украину, в Данию, в Канаду и т.д.
Чаще всего бальзам подают с кофе или на десерт. Употребляют напиток маленькими ликерными рюмочками. Есть и любители попить бальзам в чистом виде, а есть и те, кому он нравится в сочетании с кофе или чаем. Самые же продвинутые в Латвии виды данного напитка – Рижский Черный Бальзам с соком черной смородины, который летом употребляют холодным, а зимой – горячим.